師走に入り、早いもので２０１５年も残すところあと１７日となりました。
忘年会シーズンを迎え、普段よりアルコールの摂取量が増える方が多いかと思います。
そこで今回は、忘年会シーズンのお酒の失敗を軽減できる呑み方のコツと
辛い二日酔いの日にぴったりの胃腸に優しいランチのお店をご紹介致します。
まずは、酔いにくくなる呑み方のご紹介です。
①二日酔いしにくいお酒を呑む
お酒は、製造方法の違いにより大きく分けて「醸造酒」「蒸留酒」に分類されます。
醸造酒は酵母による後処理をしないので、
数十種のアルコール成分が含まれているお酒です。
さらに、アセトン、フーゼル油、タンニンなどの「不純物」が多く含まれ、
それらの不純物が二日酔いの症状を悪化させると考えられているそうです。
一方、蒸留酒は醸造酒を一定の温度で温めることで、
その温度で揮発するアルコールのみを摘出しているお酒です。
蒸留することにより、アルコール成分が１種類となり、
肝臓が分解処理しやすいため酔いにくいと言われています。
しかし、蒸留酒でもメタノール含有のものは二日酔いしやくなっています。
メタノールは通常のアルコールと比較すると身体に長く留まるため、
翌朝以降もお酒が残ってしまい二日酔いの症状が長引く原因となります。
◆二日酔いしやすいお酒
・醸造酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・日本酒、ビール、赤ワイン、白ワイン
・蒸留酒（メタノール含有）・・・・・ウィスキー、ブランデー、テキーラ、バーボン
◆二日酔いしにくいお酒
・蒸留酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・焼酎、ウォッカ、ジン、ラム、泡盛
②酔いを防止してくれる食べ物を摂取しながら呑む
◆肝臓が必要とするタンパク質が豊富なもの
枝豆、納豆、焼き鳥、刺し身、出し巻き卵など
◆アルコール代謝で失われがちなビタミンやミネラルが豊富なもの
グリーンサラダ、ポテトサラダ、大根おろし、フルーツなど
◆アルコールの代謝を促進するもの
トマトジュース
◆胆汁の分泌を促し、肝臓でのアルコール代謝に必要な酵素を助けるタウリンが豊富なもの
◆アルコールで胃壁が荒れるのを和らげるもの
チーズ、ナッツ、牛乳など
アルコールの代謝を促進する代表格がトマトジュースですが、
ウォッカをトマトジュースで割ったカクテル「ブラッディ・メアリー」は
理にかなっているといえますね。
二日酔いになりにくいお酒を選び、酔いを防止してくれるおつまみを
積極的に摂取してみてはいかがでしょうか。
次に、呑みすぎてしまった翌日のランチにオススメのお店をご紹介致します。
都営新宿線・東京メトロ神保町駅より徒歩２分の場所にある、
中華料理店「咸亨酒店（カンキョウシュテン）」さんです。
インスタイルスクエアからは、岩本町駅より都営新宿線に乗り、神保町駅で下車、
約１０分で到着します。
ランチタイムピーク時には、店の外まで並ぶこともある人気店です。
店内は１階と２階に分かれており、１階には中華料理店にしては珍しい
カウンター席があります。
ランチタイムでは、定食セットの他に
野菜粥や高菜と蟹のチャーハン、坦坦麺等、約３０種類の中から２種類選べる
ハーフ＆ハーフ等がありますが、
今回はこちらの定食セット（￥１，０５０）をオーダー。
メインを４種類の中から２種類、白米か白粥か選ぶことができます。
オーダーをしてから１０分弱で運ばれてきた定食がこちら。
メインは特製甘辛ホイコーローとさっぱり青菜炒め。そして、白粥です。
中華スープと杏仁豆腐がセットでついています。
特製甘辛ホイコーローは豚肉、キャベツ、ピーマン、たけのこ、きくらげと具沢山で、
ラー油がピリッと効いています。
さっぱり青菜炒めは、品名のとおりさっぱり優しい塩あんかけがかかっており、
青梗菜の茹で具合も程よく歯ごたえが残っています。
そして白粥ですが、こちらも優しい味付けで、
少量のお塩がお米の甘さを引き立ててくれているようで、
ほんのり甘くとても美味しいお粥です。
疲れた胃に染みわたり、心も身体もぽかぽかになりました。
弊社社長のオススメはあっさり葱の鶏そばだそうで、
「スープがものすごく優しい味なので疲れたとき、
二日酔いのときに胃にもたれずとても良いです」とのことです。
そちらも是非召し上がってみてください。
二日酔いにはお粥の他、うどんも消化に良いのでオススメです。
過去ブログでうどん屋さんを２軒ご紹介しておりますので、
そちらをご覧になってみてくださいね。
忘年会の際は是非ご参考にしてみてください。
忘年会シーズンを楽しんで頂けること間違いなしです♪
今回のブログが今年最後の更新となります。
新年は、フロントブログのリニューアルを予定しております。
本年中は大変お世話になり、ありがとうございました。
来年も何卒宜しくお願い致します。
次回フロントブログは、２０１６年１月１８日（月）アップ予定です。
お楽しみに！
インスタイルスクエア フロントコンシェルジュ 伊原
